Кухня уездов Тверской губернии

Кулинарные традиции Тверской губернии — это не просто рецепты, а целая история. Каждый уезд хранит свои уникальные секреты, которые передаются из поколения в поколение, сохраняя богатство и разнообразие русской кухни.

На лекции историка и автора проекта «Гастрономические археологи» Светланы Гайденковой присутствующие узнали, чем питались жители нашей области в 18-19 вв., из чего состоял рацион тверских крестьян того или иного уезда, в чём секрет каши из Кашина и многое другое.