170100, г. Тверь, Свободный переулок, 28
+7 (4822) 34-37-55
  1. Главная страница
  2. Новинки
  3. 2019
  4. Праздничная и обрядовая пища народов мира

Праздничная и обрядовая пища народов мира

  • Издательство: Наука
  • страниц: 773

Праздничная и обрядовая пища народов мира = Festival and ritual food of the peoples of the world: [коллективная монография / Алексеева Е. К. и др.; ответственные редакторы и авторы предисловия: С.А. Арутюнов, Т.А. Воронина]; Российская академия наук, Институт этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая. - Москва: Наука, 2017. - 773 с.: ил.

В коллективной монографии впервые обобщён обширный этнографический материал, посвящённый праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.

Для специалистов и широкого круга читателей.

Эту книгу вы можете найти в отделах:

Абонемент Сектор основного книгохранения