Любимый напиток цивилизованного мира

С 14 по 30 апреля в зале периодических изданий 

О напиток несравненный,
Ты живешь, ты греешь кровь,
Ты отрада для певцов!
Часто, рифмой утомленный,
Сам я в руку чашку брал
И восторг в себя впивал.

В. К. Кюхельбекер

Международный день кофе празднуется ежегодно 17 апреля. Эту дату установили итальянцы. У них праздник называется День эспрессо. Корни праздника уходят в прошлое, к дням, когда собирали урожай с кофейных плантаций. Именно тогда проводились фестивали и ярмарки, на которых знаменитые баристы устраивали шоу и предлагали оценить мастерство приготовления напитка.

В Европе кофе употребляется всего 400 лет, а за океаном и того меньше 300 лет. Однако  за столь не продолжительный период времени, кофе уже заложил фундамент первых крупных торговых корпораций и даже повлиял на становление целых государств (Наталья Майборода. Роман с Кофеином // Вокруг света. – 2016. – № 8. – C. 35–47).

Существует масса легендарных историй открытия кофе. Многие современные народы пытаются присвоить заслугу открытия этого восхитительного напитка. Известно, что более 2000 лет назад кочевые племена, жившие на территории Эфиопии, употребляли перетертые листья и зёрна кофейного дерева в пищу. Вероятно уже тогда они понимали тонизирующий эффект кофе (Алексей Реннель. История о том, как «упаковывали» кофе // Тара и упаковка. – 2013. – № 6. – C. 66–68).

С развитием ислама кофе приобретал огромную популярность, помогая молящимся во время ночных служб не уснуть. В этот же период средневековья в Европе экспериментировали с кофе. Сушили, обжаривали и измельчали. Так был заложен базис приготовления кофе, каким он дожил до нашего времени.

Чем больше ученые изучают свойства кофе, тем больше убеждаются в его благотворном действии на организм человека. О самых последних исследованиях в этой области, говорится в статье Вадима Кириллова «Любимый напиток цивилизованного мира» (Будь здоров! – № 9. – С. 86–88).

В России впервые попробовали кофе во времена правления князя Владимира Святославовича. В первой русской летописи «Повести временных лет» упоминается, что киевский князь пил напиток, называемый тогда «кава». Широкое распространение кофе получил во времена правления Петра I. В 1697 году он отправился в Голландию, там пристрастился к этому напитку. Вернувшись на родину, царь издал специальный указ, повелевающий всем подданным пить кофе и в частном порядке, и на официальных ассамблеях.

Международный день кофе – это повод уделить несколько минут любимому напитку, раствориться в его аромате и насыщенном вкусе.

Приглашаем всех желающих!